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Willy Bovet: Absinthe Emeraude 77% - 50cl

49,00 € ¹
Contenu : 0.5 Litre (98,00 € ¹ / 1 Litre) Prix incl. TVA légale plus frais de port

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L'Emeraude fait bien entendu référence à la couleur du même nom qui caractérise le vert éclatant de cette absinthe de la distillerie Bovet.

L'Emeraude est contenue dans une bouteille noire mate avec une étiquette intrigante : une tête de chat noir aux yeux verts qui vous fixe directement. On peut lire sur la contre étiquette “Un Bijou”, et c'est exactement ce qu'est cette absinthe !

Willy Bovet, le fondateur de la distillerie familiale du même nom, présenta cette absinthe en exclusivité lors de la Fête de l‘Absinthe 2017. Les arômes sont caractérisés par des notes de menthe et de chocolat. Ces notes se marient délicieusement bien avec les autres plantes lors de l'ajout d'eau fraîche, ce qui donne un goût final très rond et crémeux. Une verte très moelleuse avec une équilibre des plantes parfait.

Avec ses 77°, cette absinthe est (avec la Septante7) l'absinthe la plus forte distillée par la famille Bovet. L'Emeraude contient aussi le plus haut taux de thuyone parmi les 6 absinthes de la distillerie. La bouteille noire protège le précieux liquide de la lumière directe afin de conserver sa couleur verte.


De 18 ans! Ce produit contient de l'alcool et ne doit pas être administré à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. S'il vous plaît être responsable dans le traitement de cet article.
  • Distillerie / Marque : Absinthe La Valote Bovet
  • Type de produit: Absinthe
  • Déscription: Boisson spirituese
  • Pays d'origine: Suisse
  • Colorants: sans
  • Couleur: Verte
  • Responsable de la mise sur le marché: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
  • Taux d'alcool: 77% vol
  • Mode d'emploi: Avec eau
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Poids : 0,95 kg
Poids volumetrique : 1,20 kg

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Plus de détails

Distillerie / Marque: Absinthe La Valote Bovet
Région: Val de Travers
Type de produit: Absinthe
Marque: La Valote Bovet
Alcool de base: Alcool neutre
Déscription: Boisson spirituese
Couleur de l'absinthe: Verte
Pays d'origine: Suisse
Procédé de production: Distillation
Bouchon: Bouchon en liege
Anisé?: Oui
Authentique: Oui
Colorants: sans
Couleur: Verte
Responsable de la mise sur le marché: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
Taux d'alcool: 77% vol
Mode d'emploi: Avec eau

Évaluations de clients pour (10)

1 déc. 2019

Exceptionnel..... Puissance finesse,,un délice,, un bijou...

19 août 2019

Design top,Louche super,Geschmack süß,ausgewogen4

Hallo liebe Genießer, heute möchte ich meine Meinung und Eindrücke vom schweizer Absinthe Emeraude der „La Valote Bovet“ Destillerie niederbringen.

Die sehr schlanke, hohe, elegante und blickdichte Flasche – fässt sich fast schon samtig an – kommt mit einem wunderschönen Etikett daher. Die grüne Fee lacht mich direkt durch die Katzenaugen an. Ich hatte zuletzt Freunde hier, die immer mal wieder einen anderen Absinthe probieren. Bei 5 ungeöffneten Flaschen musste es – natürlich – diese sein. Niemand wurde enttäauscht. Der Verschluss war aus Kork, hat mehr Stil, aber ich hatte direkt wieder die Korkkrümel oben am Rand.

Der Absinthe Emeraude hat ein helles, gelbliches grün zu bieten – natürliche Färbung, klar. Sieht sehr nett aus, aber nicht auffällig positiv oder negativ. Trotz leichten Schnupfen vernehme ich eine intensive Note Alkohol. Bei 77% auch nicht anders zu erwarten. Zudem ein würzig-blumiges Bouquet – das hätte ich wiederum nicht erwartet bei dem Alkohlgehalt.

Pur getrunken – macht man natürlich selten – erlebt man außerm Alkohol nicht viel. Leichte Blütennoten, im Abgang noch den Fenchel und ganz spät die bitteren Noten vom Wermut.

Bei Zugabe von Wasser beginnt der Louche im Bubble Reservoirglas sehr sehr spät. Man sieht sofort die öligen Schlieren wunderschön nach unten Fallen. Es wird ölig, aber noch lange nicht trüb. Das stellt sich erst zwischen 5 und 10 Sekunden ein. Spektakulär der Anblick, man hat alle Zeit der Welt das zu beobachten. Zuerst wenig Louche am Boden der Bubble, dann steigt der Nebelspiele langsam an, bis zur Verengung. Wunderschön, einer der Besten! Im Video hier von Absinthes.com geht es etwas flinker. Komisch, aber hier wird auch getropft.

Das Gemänge ist jetzt völlig undurchsichtig, sehr dicht, leicht gelblich-grün. Es fehlt nicht viel und man könnte „Creme“ sagen.

Er riecht jetzt freilich besser, frisch, blumig, süß, Fenchel. Kein Bisschen muffig oder erdig.

Verdünnt, 1:2, maximal, ist er bereits gut trinkbar. Ich würde auf 1:3 gehen – so hatte ich es mit meinen Gästen, da kam er besser zur Geltung. Dennoch, 1:2 überwiegt ein bitterer Grundton, weniger süß, wenig individuell.

1:3 beginnt er süßer, auch der Abgang ist süßer, bekömmlicher. Sehr weich und zart, fast schon zärtlich, samtig benetzt er die Kehle. Das Bittere weicht den süßen, runden Tönen. Fenchel dominiert hier, Wermut ist weniger stark ausgeprägt als noch bei 1:2. Klasse, kaum zu glauben, dass es ein und der selbe Absinthe ist. Zucker braucht man bei 1:3 nicht. Ich bin da generell kein Freund von. Bei 1:2 hätte man es mal probieren können.

Weiter verdünnt bringt nicht viel. Er wird pfader, schmeckt wie Volvic mit Kräutergeschmack. Gut, aber dafür bestellt hier sicher niemand. Wobei er da immer noch um die 15% Alkohol haben müsste, das fällt nicht mehr auf.


Für mich all in all ein sehr feiner Absinthe, sehr zu empfehlen für Anfänger und Fortgeschrittene. Man kann ich 1:2 trinken, falls man ihn bitter und stark mag, oder 1:3 – falls man es süßer und „smoother“ mag. Mehr als 1:4 ist dann schon fast was für die Trinkflasche beim Sport. Gut, für Fußballer nicht – die fallen noch mehr um. Aber für einen Kreisligahandballer im Rahmen des Trainings völlig ok. Aber bitte, kein Auto mehr danach!
Ich sehe gerade, dass es jetzt 10 Stufen der Bewertung gibt. Super. Denn ich würde 4,5 Sterne vergeben, das sind 9 Punkte.

Beste Grüße aus Viernheim
Johannes B.

21 juil. 2019

I love this verte. It is among my three favorite vertes from the VDT

4 avr. 2019

Emeraude ist ein gutes Produkt der Bovet-Brennerei. Ein guter Schweizer Absinth mit hohem Alkoholgehalt, ein guter Verte, ein guter Louche, trübt gut, der Geschmack ist positiv, weil er komplex und faszinierend ist. Ein guter Absinth, der ruhig analysiert werden muss.
Verwenden Sie einen halben Zuckerwürfel.

13 déc. 2018

Sehr guter Absinth
Das flaschen Designe gehört zu den schönsten die es gibt.

8 août 2018

Ein (beinahe) brillanter All-Wetter-Absinth. Um die Vollendung zu erreichen, braucht es jedoch noch ein wenig mehr Intensität und Frische - aber die hat sowieso nur einer ;)).

3 juil. 2018

Der beste Absinthe, den 'Absinthes.com' / 'RUEVERTE' hier anbietet...

29 avr. 2018

Natürlich grün gefärbter Absinthe ohne Zusatzstoffe etc. Trübt sich herrlich milchig-grün ein und verströmt einen starken, zunächst undefinierbaren Geruch im Raum. "Emeraude" ist definitiv anders als die üblichen Absinthe. Dieser schweizerisch-französische Absinthe schmeckt am besten ohne Zucker, so kann sich der cremig-grasige Geschmack am besten entfalten. Tipp: statt 2 cl, 4 cl ins Glas geben und einfach langsam mit eiskaltem Wasser auffüllen. Santé!

28 avr. 2018

Schön natürlich grüner Absinthe. Anis, Wermut, natürliche Süße und andere, nicht näher identifizierbare Zutaten machen diesen Absinthe eigen - und besonders! Warum? Weil dieser sich im Geschmack von anderen Absinthen abhebt... Sein Geld wert!

6 janv. 2018

Farbe:
Perfekt ist dieser Absinthe in keiner Hinsicht - was Farbgebung angeht! Denn die Farbe ist satt wiesengrün mit leicht gelblichen Einschlägen.

Geschmack:
Als ich den Absinth in das Glas gab und den Geruch mit der Nase einsog, kamen Erinnerungen an den "Berthe de Joux" hoch. "Emeraude" ist ein Mix aus schweizer und französischer Rezeptur (dem Berthe de Joux sehr ähnlich, nur - feiner, als man erwartet hätte). Zucker würde ich nicht gleich hinzugeben, denn der Absinthe ist schon selbst leicht süßlich. Begeht man den "Fehler" und gibt ein (o. zwei) Stück Zucker hinzu, wird der Original-Geschmack des Absinthes immer süßer - aber dadurch auch etwas verfälscht. Die 77 Prozent, die er inne hat, schmeckt man nicht sehr heraus - auch, wenn eine alkoholische Note beiliegt. Dafür, dass er einen so hohem Alkoholgehalt inne hat, ist er - für seinen Geschmack - okay. Der Alk.-gehalt sticht weder zu sehr hervor, noch ist der Alkohol zu "verhalten" im Hintergrund.

Louche:
Setzt nicht sofort ein, dauert ein paar Sekunden. Wird weder zu schnell, noch zu langsam trüb - also ein ausgewogen-trübender Absinthe.

Wirkung:
Kopf wird schwer (Körper auch). Das darf bei 77% auch sein.

Geschmack:
Süßlich (mit o. ohne Eiswasser). Anis, Wermut, andere (süßliche) Kräuter, die ich nicht näher beschreiben kann. Bester Vgl.-Absinthe: "Berthe de Joux".

Fazit:
Ein Absinth, der den Französischen absolut ebenbürtig ist. Man sollte nicht zu wenig erwarten, Emeraude kann (und will) in Eigenregie überzeugen. Erstmal erscheint dieser schweizer Absinth ein wenig gewöhnungsbedürftig - aber nach dem dritten, vierten Glas, denkt man: diesen Absinth könnte ich mir zu jedem besonderem Anlass gönnen - eben, nicht immer! Wertung: 3,5 von 5 Sternen.

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Willy Bovet, fondateur de la distillerie familiale du même nom, était à l'origine un horloger du Val-de-Travers, région où est née l'absinthe. Une fois l'absinthe de nouveau légale en Suisse en 2005, Willy Bovet, ainsi que deux autres distillateurs de la région, fondent la distillerie collective "La Valote". Cette association s'arrête quelques années plus tard lorsque chacun des 3 ouvre sa propre distillerie familiale.

La distillerie Bovet se trouve à Môtiers, là même où plusieurs distilleries ont vu le jour avant de toutes fermer lors de l'interdiction en 1910 . Toutes les absinthes signées Bovet sont produites artisanalement avec des recettes et des secrets de distillation historiques. De la culture des plantes, le séchage, la macération dans l'alcool, jusqu' à la distillation et la coloration quand il y a lieu. La passion pour l'absinthe et les compétences acquises par la famille Bovet se transmettent de génération en génération, ce qui donne des produits toujours constants, de la véritable et authentique "Bleue" du Val-de-Travers.

Robert Bobillier, une ancien distillateur clandestin, avait appris à l'époque l'art de la distillation de l'absinthe à Willy Bovet qui l'a lui même transmis à sa fille Françoise qui dirige désormais la distillerie.
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