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Calvados Drouin - Calvados Réserve des Fiefs 40% - 70cl

37,00 € ¹
Contenu : 0.7 Litre (52,86 € ¹ / 1 Litre) Prix incl. TVA légale plus frais de port

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Le calvados Réserve des Fiefs de Christian Drouin est un assemblage de différents cidres distillés, tous d'au moins 4 ans d'âge. Le vieillissement laisse des nuances boisées apparaîte, mais le goût du fruit domine encore sur le palais et le miel et les floraisons jouent également un rôle.

Le bouquet est léger avec des arômes sucrés de viennoiseries, de fruits d'automne et de terre humide. La teneur en alcool de ce calvados est de 40% et sa couleur est jaune doré.

Prix

Médaille de bonze, Vienne 2002 Médaille d'or, Vimoutiers 2007 Note de 88/100 au Dina Viner Décembre 2008 'Prix des Vinalies' 2010

Comment déguster

Ce Calvados est servi de préférence à température ambiante dans un petit verre.



À partir de 18 ans. Ce produit contient de l'alcool et ne peut être vendu à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
  • Distillerie / Marque : Christian Drouin
  • Type de produit: Calvados
  • Description: Calvados
  • Pays d'origine: France
  • Responsable de la mise sur le marché: Christian Drouin,1895 route de Trouville, 14130 Coudray-Rabut, FR
  • Quantité nette: 70cl
  • Taux d'alcool: 40% vol
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Plus de détails

Distillerie / Marque: Christian Drouin
Région: Pont-l'Évêque, Trouville
Type de produit: Calvados
Marque: Christian Drouin
Description: Calvados
Pays d'origine: France
Région Calvados: Calvados Pays d'Auge
Procédé de production: Double distillation
Bouchon: Bouchon en liege
Responsable de la mise sur le marché: Christian Drouin,1895 route de Trouville, 14130 Coudray-Rabut, FR
Quantité nette: 70cl
Taux d'alcool: 40% vol

Calvados Christien Drouin

drouin

L'histoire du calvados Christian Drouin

L'histoire du calvados de Christian Drouin débute en 1960, lorsque Christian Drouin Senior, né à Rouen, acheta la ferme Saint-Anne au Pays d'Auge, dans le but de produire un calvados de première qualité. Cette entreprise ambitieuse alla très bien, en partie parce qu'il embaucha Pierre Pivet, le distillateur d'eau-de-vie de cidre sûrement le plus connu de l'époque.

Depuis 1969, Christian Drouin Junior travaille aussi dans l'entreprise familiale. En effet, bien qu'une partie de la compagnie fût revendu à des actionnaires en 1989, l'entreprise reste familiale, puisque les propriétaires principaux sont des membres de la famille.

Depuis 2004, c'est Guillaume Drouin, ingénieur agraire et ½nologue, qui gère la troisième génération de cette entreprise familiale.

Inspiré par son succès, Christian Junior acheta une vieille écurie en 1990, un joli bâtiment du 17e siècle taillé à la main, afin d'en faire une distillerie. La demeure porte maintenant le nom prestigieux de "Coeur de Lion".

Il y a également planté des arbres fruitiers dans le but de devenir indépendant. Sans laisser de côté le développement de sa compagnie, la famille est en partenariat actif avec la coopération Le Verger Normand (voir l'histoire du Calvados). Les produits label Compte Louis de Lauriston y sont produits, sous la direction de Guillaume, et pour lesquels CHRISTIAN DROUIN S.A. détient les droits.

 

La distillerie Drouin aujourd'hui

Ce qui intéresse la famille Drouin c'est la qualité, et non la quantité. C'est la raison pour laquelle les nouvelles plantations ont été organisées de manière traditionnelle, regroupant uniquement des plantes traditionnelles qui deviennent considérables par leur taille. Ils produisent relativement peu, mais la qualité est, de ce fait, très spéciale. La purée de fruit n'est pressée qu'une fois, de manière à n'en tirer que le meilleur. Après avoir été distillé, le distillat est mis à vieillir dans différents fût plus ou moins grands et plus ou moins vieux, y compris quelques fûts à cherry ou à porto - le distillat est rempli en moyenne une fois par an.

En d'autres termes, les fûts sont choisis de manière à permettre un développement du Calvados dans des conditions optimales. C'est ainsi que la Maison Drouin a gagné de nombreuses médailles et des prix honorables, y compris celui de Meilleur caviste de calvados.

Parmi le large assortiment de Calvados de Drouin, vous trouverez une grande diversité de millésimes hors pair, ainsi que du Calvados de très bonnes années qui préservent leurs propres caractéristiques. Mais ne faîtes pas l'impasse sur les assemblages de la Maison, qui sont le résultat du mélange de cidres distillés de différentes années (jusqu'à 20 différentes années), et qui font partie de ce que le Calvados à de meilleur à offrir. 

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