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Absinthe Mead Base 2016 65% - 50cl

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Absinthe Mead Base est une création unique de Martin Zufanek distillée à base d'hydromel provenant du miel des ruches de la famille Zufanek.

Cette base d'hydromel a d'abord été vieillie 3 ans afin de fournir le meilleur d'elle même et d'apporter une touche savoureuse et moelleuse à une absinthe aux arômes herbacés complexes.


Coleur : un magnifique vert doré.

Nez : douces senteurs de miel.

Trouble : La Mead base se trouble lentement mais de façon satisfaisante, avec de jolis reflets dorés. Le trouble n'est pas hyper épais du fait d'une quantité d'anis assez réduite.

Goût : Miel et grande absinthe sont les bases ici, avec un alcool bien présent et dans le bon sens du terme.

Final en bouche : Certainement pas écœurant, donnant plutôt envie d'y revenir, et de se resservir un verre.

Conclusion : Martin a réussi à résister à la tentation de laisser dominer le miel, sa Mead Base est parfaitement équilibrée et délicieuse, jamais ennuyante, c'est de toute évidence une absinthe sur laquelle on aime revenir encore et encore.

Comment déguster

- Savourez votre Mead Base sans sucre. - Pour une dose d'absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d'eau fraîche.

L'histoire

La société ZUSY s.r.o vit le jour en 2000. Elle fut créée par Marcela et Josef Zufanek, aidés de leurs fils Martin, Josef et Jan. Elle est basée à Borsice u Blatnice, dans la région de Zlin en République Tchèque. Si leur production principale porte sur des spiritueux à base de fruit et de miel, Martin se lance dans la production de l'absinthe en 2008, dans le but de créer une absinthe digne de ce nom : l'absinthe St. Antoine. Au cours de la même année, Martin s'appuie sur les différents conseils qu'il obtient de la part de passionnés pour développer une seconde version. Celle-ci est sortie au mois d'août 2008 et c'est une réelle amélioration !


De 18 ans! Ce produit contient de l'alcool et ne doit pas être administré à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. S'il vous plaît être responsable dans le traitement de cet article.
  • Distillerie / Marque : Zufanek
  • Type de produit: Absinthe
  • Description: Boisson spiritueuse
  • Pays d'origine: République Tchèque
  • Colorants: sans
  • Responsable de la mise sur le marché: Zufanek, Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, CZ
  • Quantité nette: 50cl
  • Taux d'alcool: 65% vol
  • Mode d'emploi: Avec eau
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Plus de détails

Distillerie / Marque: Zufanek
Région: Borsice u Blatnice
Type de produit: Absinthe
Description: Boisson spiritueuse
Pays d'origine: République Tchèque
Procédé de production: Distillation
Bouchon: en plastique
Anisé?: Oui
Colorants: sans
Responsable de la mise sur le marché: Zufanek, Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, CZ
Quantité nette: 50cl
Taux d'alcool: 65% vol
Mode d'emploi: Avec eau
Alcool de base: Eau-de-Vie de Miel

Évaluations de clients pour (9)

30 janv. 2019

Tasted heavy on the mint...Non existent honey...Not what I was looking for.

4 déc. 2018

Tastes great! Too bad it's out of stock.. hope it'll come back?

11 déc. 2017

Second time buying this, and it is just as fantastic, if not better than it was the last time! Very rich in honey along with the holy trinity along with hints of melissa , coriander, hyssop and pontica. Love it!

21 oct. 2017

Simply delicious! Soothing notes of honey along with the holy trinity, touch of hyssop, Melissa and coriander. Lovely!! Can't wait to get more of this :)

1 mai 2017

Sicher ein toller Absinthe.
Farblich und optisch eine tolle Arbeit.

Der Minuspunkt ist für mich ganz klar die Bitterkeit.
Pur würde ich ihn definitiv nicht trinken, mit viel Wasser wird er jedoch rund im Geschmack.

Mich enttäuschte er allerdings insgesamt ein wenig, da ich erwartete auf der Honigweinbasis einen süßen Absinthe mit hoher Komplexität zu bekommen. Damit das nicht falsch verstanden wird...es ist ein toller Absinthe und wer es bitter mag oder gern eine neue Richtung testen will, für den ist es DIE Empfehlung.
Wer jedoch einen süßen, süffigen Absinthe sucht, findet sicher bessere Alternativen.

28 févr. 2017

As always good communication and shipping. Looking forward to trying but haven't done so yet.

14 févr. 2017

Very creamy and not overpowering. No sugar required.

3 févr. 2017

Nachdem mich aus dem Hause Zufanek bereits der Absinthe St. Antoine überzeugend war, konnte ich mir diese Edition natürlich nicht entgehen lassen.
Vor allem, weil ich Fan von Honigwein bin.

Die Flasche und Aufmachung ist genauso "medizinische" wie vom St. Antoine. Sieht super aus. Es handelt sich übrigens um einen Drehverschluss. Ich bin kein übermäßiger Fan von Kork und komme damit gut klar.

Er besticht durch ein sattes, natürliches grün. Er riecht sehr scharf, fast schon aggressiv aber deutlich nach Honigwein wie ein warmer Met. Seine 65% liegen schwer in der Nase.

Pur ist er wirklich sehr stark, dominiert von Wermut mit mittelstarker bitterer Note. Der Alkohol dominiert, kaum/kein Fenchel und kaum Anis sind heraus zu schmecken. Pur nicht zu empfehlen. Mach ich gern mal, hier auf jeden Fall nicht.

Der Louche beginnt zügig, wird aber sehr langsam dicht. Am Ende bleibt er ansehnlich grün, relativ stark grün im Vergleich zu anderen Absinthes. Allerdings nicht sehr dick.
Der Geruch wird besser, frischer und angenehmer verdünnt ca 1:8.
Er bleibt im Abgang bitterer als der Durchschnitt, ist wenig komplex oder überraschend. Auch der Honig tritt so stark verdünnt in den Hintergrund, bleibt aber vor allem im Nachgeschmack spürbar am Gaumen.

Mir schmeckt der St. Antoine besser, er ist wesentlich vielfältiger. Aber auch der Meadbase ist in gewissermaßen einzigartig, kein einfacher Absinthe.
Noch stärker verdünnt wird er für mich übrigens noch angenehmer zu trinken. Das bittere vom Wermut verschwindet so, er wird so etwas frischer und für mich trinkbarer. Also der Longdrink unter den Absinthes. Interessant ist, dass er optisch wieder Richtung "klar" tendiert und süßer wird. Ich liebe die Absinthe Welt für seine Vielseitigkeit. 20% mehr Wasser und der Eindruck ist ein beinahe völlig anderer.

Ich empfehle ihn mehr für Kenner, die es bitterer mögen oder auf Fenchel und Süße keinen großen Wert legen. Bei mir ist es eben umgekehrt.
Dennoch ist er insgesamt gut und einzigartig.

2 févr. 2017

A lovely addition to my collection - was looking for a sweeter selection not so heavy on the anise ... very light and pleasant, I enjoy with extra water in a longer drink with ice

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Zufanek, République Tchèque

zufanek

La distillerie Zufanek a été fondée en 2000 et s'est d'abord lancée dans la production de liqueurs de fruits et de miel. Depuis 2008, l'absinthe y est également distillée avec succès avec à la St. Antoine. De la maison Zufanek viennent également La Grenouille et la Mead Base. La distillerie Zufanek se distingue par la qualité des ses ingrédients. Tous les fruits utilisés pour les eaux-de-vie et la majorité des herbes entrant dans la composition des absinthes viennent des ses propres plantations. Sa devise : produits 100 % naturels. Vous pouvez commander chez nous, en plus des absinthes, les eaux-de-vie aux fruits de la distillerie: la Sliwowitz et la Hruskovica.

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