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Absinthe Jade VS 1898 65% - 70cl

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Absinthe Jade VS 1898 65% - 70cl
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Réalisée par Ted Breaux !


Réplique de l'absinthe historique C.F. Berger, l'absinthe Jade V.S. 1898 est une absinthe pour les connaisseurs.

La distillerie C. F. Berger a été fondée en 1823 à Couvet, dans le canton de Neuchâtel, en Suisse. La distillerie Berger produisait plusieurs styles d'absinthes Suisses, la plus célèbre étant l'absinthe verte C. F. Berger 65 degré, qui a mérité son statut d'absinthe phare du 19ème siècle. Malheureusement, la fabrication d'absinthe à la distillerie C. F. Berger s'arrêta avec l'interdiction suisse de 1910, et la distillerie cessa toute activité en Suisse peu de temps après.

Cette délicate absinthe suisse aurait été perdue à jamais si des bouteilles d'origine, non ouvertes, n'avaient pas refait surface et si Jade Liqueurs ne les avait pas acquises pour les conserver. Utilisant des techniques d'analyse brevetées, Jade Liqueurs a soigneusement ramené cette magnifique liqueur à la vie.

C'est une copie absolument exacte de l'absinthe verte C. F. Berger d'origine et elle est identique à l'original jusqu'aux moindres détails. Fabriquée entièrement à la main, elle n'est composée que de plantes choisies dans leurs régions d'origine et est délicatement distillée dans les alambics à absinthe obtenus directement chez Pernod Fils au début du 20ème siècle.

L'absinthe Jade VS 1898 rappelle ainsi une tradition vieille d'un siècle sur les merveilleuses absinthes suisses. Elle permettra à coup sûr aux connaisseurs de savouver un véritable voyage dans le temps !

Couleur: Un vert peridot clair, des touches jaunes, claires et naturelles.

Louche: Progressif, ni trop rapide, ni trop lent.

Arômes: Une belle et complexe harmonie d'anis et d'épices.

Bouche: Parfaitement équilibrée, ronde et douce, avec des notes légèrement épicées qui la rendent unique. On peut sentir aussi la qualité exceptionnelle de l'anis vert utilisé. Une absinthe d'une très grande finesse.

Final: Sucre glace et réglisse, une belle et longue finale, engourdissant légèrement le palais. Très frais.

Découvrez le coffret cadeau Jade VS 1898 ici !

Le saviez-vous?

- Pour son créateur, Ted Breaux, l'absinthe Jade VS 1898 représente sa préférée parmi les Jades !

- Les absinthes Jades sont distillées dans les alambics 'bain marie' en cuivre, rachetés à la très célèbre distillerie Pernod Fils de Pontarlier. D'une contenance de 1150 litres, ils ont été entièrement conçus à la main vers 1870 et possèdent une complète calibration hydraulique.

- L'absinthe Jade VS 1898 portait avant le nom de 'Verte Suisse'. Celui-ci a été modifié pour éviter toute confusion quant à sa provenance.

- Toutes les absinthes Jades sont scellées à la main avec de la cire traditionnelle et chaque bouteille reçoit le sceau d'authenticité de Jade.

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

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- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

Comment déguster

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.



De 18 ans! Ce produit contient de l'alcool et ne doit pas être administré à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. S'il vous plaît être responsable dans le traitement de cet article.
  • Distillerie / Marque : Distillerie Combier & Jade Liqueurs
  • Type de produit: Absinthe
  • Description: Boisson spiritueuse
  • Pays d'origine: France
  • Responsable de la mise sur le marché: rs, Distillerie Combier, 48 Rue, Beaurepaire, 49400 Saumur, FR
  • Quantité nette: 70cl
  • Taux d'alcool: 65% vol
  • Mode d'emploi: Avec eau
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Plus de détails

Distillerie / Marque: Distillerie Combier & Jade Liqueurs
Région: Saumur
Type de produit: Absinthe
Marque: Combier
Description: Boisson spiritueuse
Couleur de l'absinthe: Verte
Pays d'origine: France
Procédé de production: Distillation
Bouchon: Bouchon en liege
Authentique: Oui
Responsable de la mise sur le marché: rs, Distillerie Combier, 48 Rue, Beaurepaire, 49400 Saumur, FR
Quantité nette: 70cl
Taux d'alcool: 65% vol
Mode d'emploi: Avec eau
Alcool de base: Eau-de-vie de Vin

Jade Liqueurs & Combier, France

combier

Voici très certainement une distillerie historique et réputée : la distillerie Combier, productrice des absinthes Jade. Nous ne saurions vous présenter Combier et ses Jade sans vous introduire au célèbre Ted Breaux. Chimiste de formation, son intérêt pour l'absinthe remonte à 1993, lorsqu'un collège de laboratoire fit un commentaire anodin sur la fée verte. Intrigué, il s'interrogea sur le mystère scientifique et la désinformation entourant l'absinthe, et cet intérêt passager se transforma en passion, puis le poussa à devenir lui-même distillateur, s'attachant particulièrement à reproduire les absinthes d'antant avec une fidélité ...micro-moléculaire. Pour produire ses absinthes, il s'associa à une distillerie établie en France dans la petite ville de Saumur en vallée de Loire : la distillerie Combier, dont l'histoire remonte à 1834. Bien que spécialisé dans les liqueurs (avant de devenir distillerie, elle fut à ses débuts une confiserie), l'art de l'absinthe ne leur est pas inconnu puisque leur première fut produite en 1899 : la Blanchette, qui est toujours commercialisée à l'heure actuelle.

 

L'art de la distillation chez Combier :

Combier possède son propre champ de grande absinthe (2 cultivars différents). Les herbes sont encore récoltées à la main et séchées traditionnellement dans un grenier. Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans sa salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, celui-là même qui fabriqua les alambics de Pernod Fils à l'époque.

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