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Absinthe Jade VS 1898 65% - 70cl

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Absinthe Jade VS 1898 65% - 70cl
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Réalisée par Ted Breaux !


Réplique de l'absinthe historique C.F. Berger, l'absinthe Jade V.S. 1898 est une absinthe pour les connaisseurs.

La distillerie C. F. Berger a été fondée en 1823 à Couvet, dans le canton de Neuchâtel, en Suisse. La distillerie Berger produisait plusieurs styles d'absinthes Suisses, la plus célèbre étant l'absinthe verte C. F. Berger 65 degré, qui a mérité son statut d'absinthe phare du 19ème siècle. Malheureusement, la fabrication d'absinthe à la distillerie C. F. Berger s'arrêta avec l'interdiction suisse de 1910, et la distillerie cessa toute activité en Suisse peu de temps après.

Cette délicate absinthe suisse aurait été perdue à jamais si des bouteilles d'origine, non ouvertes, n'avaient pas refait surface et si Jade Liqueurs ne les avait pas acquises pour les conserver. Utilisant des techniques d'analyse brevetées, Jade Liqueurs a soigneusement ramené cette magnifique liqueur à la vie.

C'est une copie absolument exacte de l'absinthe verte C. F. Berger d'origine et elle est identique à l'original jusqu'aux moindres détails. Fabriquée entièrement à la main, elle n'est composée que de plantes choisies dans leurs régions d'origine et est délicatement distillée dans les alambics à absinthe obtenus directement chez Pernod Fils au début du 20ème siècle.

L'absinthe Jade VS 1898 rappelle ainsi une tradition vieille d'un siècle sur les merveilleuses absinthes suisses. Elle permettra à coup sûr aux connaisseurs de savouver un véritable voyage dans le temps !

Couleur: Un vert peridot clair, des touches jaunes, claires et naturelles.

Louche: Progressif, ni trop rapide, ni trop lent.

Arômes: Une belle et complexe harmonie d'anis et d'épices.

Bouche: Parfaitement équilibrée, ronde et douce, avec des notes légèrement épicées qui la rendent unique. On peut sentir aussi la qualité exceptionnelle de l'anis vert utilisé. Une absinthe d'une très grande finesse.

Final: Sucre glace et réglisse, une belle et longue finale, engourdissant légèrement le palais. Très frais.

Découvrez le coffret cadeau Jade VS 1898 ici !

Le saviez-vous?

- Pour son créateur, Ted Breaux, l'absinthe Jade VS 1898 représente sa préférée parmi les Jades !

- Les absinthes Jades sont distillées dans les alambics 'bain marie' en cuivre, rachetés à la très célèbre distillerie Pernod Fils de Pontarlier. D'une contenance de 1150 litres, ils ont été entièrement conçus à la main vers 1870 et possèdent une complète calibration hydraulique.

- L'absinthe Jade VS 1898 portait avant le nom de 'Verte Suisse'. Celui-ci a été modifié pour éviter toute confusion quant à sa provenance.

- Toutes les absinthes Jades sont scellées à la main avec de la cire traditionnelle et chaque bouteille reçoit le sceau d'authenticité de Jade.

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

Comment déguster

- Savourez dans un premier temps votre Jade VS 1898 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.



De 18 ans! Ce produit contient de l'alcool et ne doit pas être administré à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. S'il vous plaît être responsable dans le traitement de cet article.
  • Distillerie / Marque : Distillerie Combier & Jade Liqueurs
  • Type de produit: Absinthe
  • Déscription: Boisson spirituese
  • Pays d'origine: France
  • Responsable de la mise sur le marché: rs, Distillerie Combier, 48 Rue, Beaurepaire, 49400 Saumur, FR
  • Quantité nette: 70cl
  • Taux d'alcool: 65% vol
  • Mode d'emploi: Avec eau
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Poids : 1,46 kg
Poids volumetrique : 1,15 kg

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Plus de détails

Distillerie / Marque: Distillerie Combier & Jade Liqueurs
Région: Saumur
Type de produit: Absinthe
Marque: Combier
Déscription: Boisson spirituese
Couleur de l'absinthe: Verte
Pays d'origine: France
Procédé de production: Distillation
Bouchon: Bouchon en liege
Authentique: Oui
Responsable de la mise sur le marché: rs, Distillerie Combier, 48 Rue, Beaurepaire, 49400 Saumur, FR
Quantité nette: 70cl
Taux d'alcool: 65% vol
Mode d'emploi: Avec eau
Alcool de base: Eau-de-vie de Vin

Évaluations de clients pour (34)

21 juil. 2019

This is tied for first-place with Jade Edouard for my favorite Jade. It is an essential bottle to try.

21 juil. 2019

This is my favorite French absinthe. Like everything from the Combier distillery, it is made well, and delicious.

24 juin 2019

This along with Jade Edouard, are my favorite Jades. Simply delicious and artful.

17 déc. 2018

Really satisfied from this kind of absinthe. See you soon

10 nov. 2018

Très bonne absinthe équilibrée au niveau des mélanges de saveurs!

23 août 2018

It's hard to say which Jade is my favorite, but this one really caters to my tastes. It is not overly floral like some vertes, but it has more distinct herbal qualities that balance the wormwood, anise, and other plants beautifully. A must try. I'm definitely buying this one again.

14 août 2018

I'm big fan of French Verde Absinthe. This one did not let me down. Full body & Complex.

29 mai 2018

è il mio preferito da molto tempo... Non assaggio più altro assenzio.

8 mai 2018

A magical Absinthe quickly delivered! Great information and service.

5 avr. 2018

toujours aussi après dix ans d'existence. Bravo Ted!

27 févr. 2018

The aroma, louche, creaminess, flavour, effect and experience live up to all that you have heard about this absinthe.
Expensive but worth every last cent.

30 juil. 2017

Une absinthe bien équilibrée aux arômes très subtils. Un must.

11 juil. 2017

Il mio assenzio preferito per il colore prima e dopo il louche, il louche , la cremosità il profumo e il sapore!!!!

17 juin 2017

Ich möchte gern 4 Absinthes aus dem Hause Jade rezensieren. Ich versuche die Rezensionen so vergleichbar wie möglich zu halten, diese fallen auch etwas kürzer aus als gewohnt. Ich muss dazu sagen, dass ich alle 4 synchron probiert habe und gerade im puren Zustand kommt man da an die Grenzen der Geschmackssinne.
Getestet wurden:
ABSINTHE JADE NOUVELLE-ORLÉANS
ABSINTH JADE ESPRIT EDOUARD
ABSINTHE JADE 1901
ABSINTHE JADE VS 1898
Es fehlt, da leider nicht in meiner Sammlung:
ABSINTHE JADE TERMINUS OXYGENEE

In Ihrer Gesamtheit sind die Sorten alle sehr edel verpackt und dunklerbraunen, fast schwarzen Flaschen. Sie sind alle samt sehr edel, haben einen Korkverschluss wie eine Weinflache (Einmal gezogen empfehle ich einen alternativen Verschluss – da sie nicht mehr völlig zu schließen gehen). Alle Flaschen haben eine Art Prägung im Glas. Wirklich hübsch anzusehen, die Label sind insgesamt modern aber klassisch zu gleich. Jetzt zu den Unterschieden.

Eine wirklich pompöse Flasche. Überwiegend Gold und Rot wirkt das Etikett wie ein königliches Symbol. Es sind blütenähnliche Zeichnungen. Optisch wird hier ein reines, zartes grün angeboten. Auch er riecht stark Alkoholisch, kaum etwas „dahinter“ zu erkennen. Pur kaum genießbar, das kommt öfter vor und ist ja auch nicht die Regel des Trinkrituals. Er opalisiert etwas langsamer als der Durchschnitt und wird auch weniger dicht. Das Grün bleibt, natürlich milchiger, vorhanden und Sonnenstrahlen durchdringen das Destillat. Leider sieht der Prozess das Opalisierens wenig spektakulär, da er mehr gleichmäßig nebelig wird, statt in feinen schlieren. Er bleibt verdünnt bitter und leider auch etwas erdig, muchig und überdurchschnittlich bitter. Optimistisch würde ich sagen „blumig“ – aber eher alte Blumen. Ich habe einige historischen Rezepte probiert, mir scheint als war das „damals“ Mode. Er riecht wesentlich besser als er schmeckt. Ich würde sagen er ist vom Wermuth geprägt, wenig süß und dafür bitter. Auch hier gibt es wenig Komplexität und unerwartetes. Für mich der Schwächste Jade. Und leider für mich nur 2 Sterne wert.

Insgesamt kann man sagen, dass der ABSINTHE JADE NOUVELLE-ORLÉANS und ABSINTH JADE ESPRIT EDOUARD einen Kauf wert sind. ABSINTHE JADE 1901 und ABSINTHE JADE VS 1898 konnten mich nicht überzeugen und werden sicher irgendwann aus meinem Regal verschwinden. Beim 1898 bin ich sogar geneigt ihn zu verschenken oder zu verschwenden wenn mal wieder jemand unbedingt Absinthe anzünden will (macht man ja nicht wie jeder hier weiß  ). Ob ich nochmal einen dieser Vier bestellen würde ist aber fraglich. Es gibt ein paar Sorten die werde ich sicher immer im Haus haben, diese 4 zählen nicht dazu.

30 mars 2017

è ormai da anni il mio preferito! Louche non migliore del PF 1901 ma cremosità dopo acqua e gusto perfetti!!!

4 févr. 2017

This is a really great absinthe. It offers everything you expect. It has a traditional absinthe taste (the licorice taste is just right), and a nice bitter (but not too bitter) finish from the wormwood. I'm really into experimenting and trying all types of alcohols, not just absinthe, and try to give honest opinions. Trust me, if this was a bad drink, I'd tear it to pieces. One side note I feel I must mention: Not sure if it was just me, but despite the alcohol content be on the average side, this one packed a punch! Not sure what other ingredients complete the mixture, but after just a few drinks, this one really dropped me on my a**! (But in a good way!) You've been warned. At first I thought it was a fluke, but it kept happening! There's some power behind this one! So I think this is a great drink for those of us who have been around the block. Might actually remind you of what it was like the first time you had absinthe. I would not recommend this for first timers because of the unexpected (deceptive) strength. ENJOY!

2 mars 2015

This classic recipe is what Absinthe drinkers of old enjoyed. The blend of herbs including Anise is off-set by an excellent 65% base. The wormwood while present, is in harmony with the other ingredients- no bitterness here. All the Jades louche fantastically well & this one is no exception. While I am a fan of Strong wormwood blends, this ticks all the boxes of what the classic recipes should be and as well as those priced much higher.

23 juin 2014

Der Geruch ist kräuterig, leicht muffig. Die Trübung ist kräftig und stellt sich sehr schnell ein. Der Geschmack ist deutlich alkoholhaltig, brennend und die Kräuter sind sehr ausgewogen.

Sterne: 3,5

24 oct. 2013

A ce jour la meilleure pour moi avec la "Bizarre" de Duvallon.
Mais je suis loin de les avoir toutes goutées.

4 oct. 2013

Wow! the Jade line is perfect.. Ted Breaux is god! If you see his name or the combier distillery attached to a bottle of absinthe, BUY IT! do not think just buy!

21 sept. 2013

Bonne Absinthe, passée un siècle, ce témoignage historique montre le savoir faire de l'époque.

21 août 2013

I am still a novice absintheur so I don't think I am worthy of providing a true review of this absinthe. Suffice it to say that I have sampled several absinthes, and the Jade VS 1898 is up there with my favorites.

21 août 2013

Excellente absinthe , bien equilibré , pour moi meilleure que "esprit d edouard" affaire de gout
Se boit comme du petit lait
Certes je suis un fan de ricard reconvertie , mais j ai gouté 4 absinthes et elle est pour moi (pour l instant) la meilleure que j ai su apprecier

5 juil. 2013

One of my 2 favorite absinthes. A fruity sweetness echos it's Swiss heritage and it's rich infusion of oils, typical of all the Jade absinthes, produces a powerful and fragrant louche. I have never been disappointed by a Jade absinthe and this is my personal favorite.

2 juin 2013

Absinthe exceptionnelle, équilibrée, herbacée sans tomber dans un gout de fenouil trop prononcé.

29 mars 2013

By far the best absinthe I have had yet. My first Jade. I am sure to let someone new to absinthe try this only after trying two or 3 other types because it is easy to get spoiled with Combier! Can't wait to order the 4-pack of Jades for my birthday in a couple months!

27 mars 2013

Très bonne absinthe, la meilleure que j'ai eu l'occasion de goûter pour l'instant ;-) Bonne avec ou sans sucre, selon le dosage de l'eau il y a différentes saveurs en bouche. Subtile, à goûter!

16 mai 2012

Dieser Absinth ist exzellent. Ich habe diesen bestellt, weil mein Favorit (der PF 1901) ausverkauft war zu dieser Zeit. Ich wurde nicht enttäuscht, gar positiv überrascht. Ich trinke ihn im Verhältnis 5:1 mit einem Zuckerwürfel und finde ihn sehr lieblich und voll im Geschmack.

16 mai 2012

Ich bin ein Neuling in der Welt der Absinthe, aber dieser ist wie ein Zauberelixier! Respekt, Herr Breaux.

4 avr. 2012

This absinthe is excellent, bought this one as my favorite, PF 1901 was out of stock (had not tried it before) and I am not disappointed, I louched this one 5:1 with one sugar and found it very smooth and full flavored.

18 août 2011

I've drunk quite a bit of VS and it's predecessors over the years and its outstanding characteristic has always been one of variability of quality. The current incarnation isn't one of the finer ones I've had. Colour is better than the previous distillation I drank, which was almost a blanche in appearance, but this time rather than having a delicious perfumed taste and bouquet I pick up on a nagging taste and scent of camphor. Is this something to do with fennel quality? I don't know and it's all the more disappointing that I've got another bottle of it to drink. Should have bought 2 bottles of PF 1901 I guess.

16 mai 2011

Encore une fois .... MERCI...

J'ai bien reçu mon colis...

1- Jade Vs 1898
1- Coffret Duvallon
1- Echantillon

Tout est arrivé à bon port... emballage irréprochable..

Pour ce qui est de la dégustation...

La Jade Vs 1898... inspire par son flacon.. on y retrouver un visuel des années folles... et surtout l'idée de se rappocher d'une rectte ancienne laisse tout autant réveur...

C'est l'une des plus parfumée que j'ai eu la chance de gouter.

N'hésitez pas...... si votre bar manque d'un leader... elle y trouvera sa place...

3 déc. 2010

I am an newbie in Absinthe world. But, this Absinthe is like a divine elixir. Congratulation, Monsieur Breaux...

2 sept. 2010

Jade VS 1898 Absinthe is a reproduction/clone of the C. F. Berger, one of the most popular Swiss absinthe produced in the Belle Epoque... In my opinion this item is outstanging, colour is a fantastic natural green and the taste is something incredible: full bodied, every taste comes well defined and an incredible sensation... female! Comparing this one with the ancient version (yes, i'm very lucky) the differences are just the colour, obviously degraded by time in the original (yellow-brown), and a bit less alcohol bite, but remember, more than 100 years of aging should emproved the absinthe!
All in All i can put this product on another level of quality; seven stars could be enough! Honestly this VS 1898 is in the third place of my top ten... Jade Products are something Special!

If you can, try to compare Jade clones with the ancient originals
(sometimes there are great offers on the web).
You'll be amazed by the similarities!

Enjoy!

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Jade Liqueurs & Combier, France

combier

Voici très certainement une distillerie historique et réputée : la distillerie Combier, productrice des absinthes Jade. Nous ne saurions vous présenter Combier et ses Jade sans vous introduire au célèbre Ted Breaux. Chimiste de formation, son intérêt pour l'absinthe remonte à 1993, lorsqu'un collège de laboratoire fit un commentaire anodin sur la fée verte. Intrigué, il s'interrogea sur le mystère scientifique et la désinformation entourant l'absinthe, et cet intérêt passager se transforma en passion, puis le poussa à devenir lui-même distillateur, s'attachant particulièrement à reproduire les absinthes d'antant avec une fidélité ...micro-moléculaire. Pour produire ses absinthes, il s'associa à une distillerie établie en France dans la petite ville de Saumur en vallée de Loire : la distillerie Combier, dont l'histoire remonte à 1834. Bien que spécialisé dans les liqueurs (avant de devenir distillerie, elle fut à ses débuts une confiserie), l'art de l'absinthe ne leur est pas inconnu puisque leur première fut produite en 1899 : la Blanchette, qui est toujours commercialisée à l'heure actuelle.

 

L'art de la distillation chez Combier :

Combier possède son propre champ de grande absinthe (2 cultivars différents). Les herbes sont encore récoltées à la main et séchées traditionnellement dans un grenier. Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans sa salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, celui-là même qui fabriqua les alambics de Pernod Fils à l'époque.

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