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Absinthe Absinthe du Centenaire 68% - 70cl

Absinthe Absinthe du Centenaire 68% - 70cl
57,00 € ¹
Contenu : 0.7 Litre (81,43 € ¹ / 1 Litre) Prix incl. TVA légale plus frais de port

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Envoûtante et surnaturelle, tous les moyens ont été employés pour tenter de détruire la fée verte. 100 ans après l'interdiction de l'absinthe, notre fée renaît de ses cendres avec l'Absinthe du Centenaire. Cette recette inédite de la distillerie Devoille réunit des ingrédients d'exception tels que l'artemisia afra (armoise africaine), l'artemisia pontica, l'hysope, l'angélique, la grande et la petite absinthe, les graines de coriandre, et bien d'autres tenus secrets par la distillerie. Toutes ces plantes sont issues de la production Devoille et sont cueillies aux premières gelées et sous la neige. C'est ce qui donne à cette absinthe une intensité aromatique si particulière. L'Absinthe du Centenaire se caractérise notamment par ses notes florales et herbacées, la fraîcheur du fenouil et la typicité de la Grande Absinthe. L'absinthe du Centenaire a gagné trois médailles: - Best of Gourmet Selection 2015 - Medaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2015 - Epicure d'Argent lors du concours des Epicures de l'Epicerie Fine 2016 dans la catégorie "boissons alcoolisées"

Nous exprimons notre gratitude à Marc Thuillier pour avoir partagé ses notes de dégustation : Couleur : vert-olive “clean”. Nez avant eau : l'alcool est assez puissant au premier abord mais les plantes ressortent joliment après quelques secondes. Trouble : très turbulent, très agréable à regarder. Une fois troublée, l'absinthe reste sur des nuances de vert-olive. Nez après eau : bouquet de plantes fraîches, dont la grande absinthe et l'angélique, avec un petit zeste de citron vers la fin. Goût : incroyablement équilibrée en bouche, un cocktail de plantes très harmonieux et très complexe, si complexe qu'il est très difficile de discerner une plante ou une autre mis à part l'anis vert qui trône. Final : le palais reste sur d'agréables notes d'anis et de plantes printanières avec un fond épicé de coriandre. Conclusion : fraîche, complexe, harmonieuse et changeante, l'une des meilleures absinthes de 2015 !

Prix

L'absinthe du Centenaire a gagné deux médailles:
- Best of Gourmet Selection 2015
- Medaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2015

Le saviez-vous?

Quand l'absinthe a-t-elle été précisément interdite ?

En Suisse, l'interdiction de l'Absinthe entra en vigueur le 7 octobre 1910 à minuit. Ce n'est que le 7 janvier 1915 que Raymond Poincaré rendit public le décret ministériel annonçant son interdiction en France. Le 16 mars 1915, la fée verte française entra définitivement dans la clandestinité, suite au vote du Parlement interdisant la production d'absinthe.

- Savourez votre Absinthe du Centenaire avec un demi sucre dans un premier temps.

- Pour un volume d’absinthe (3cl), ajoutez 2 à 5 volumes d’eau fraîche.

- Selon votre goût, vous pouvez ensuite ajouter du sucre ou de l'eau.

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Comment déguster

- Savourez votre Absinthe du Centenaire avec un demi sucre dans un premier temps.

- Pour un volume d’absinthe (3cl), ajoutez 2 à 5 volumes d’eau fraîche.

- Selon votre goût, vous pouvez ensuite ajouter du sucre ou de l'eau.



De 18 ans! Ce produit contient de l'alcool et ne doit pas être administré à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. S'il vous plaît être responsable dans le traitement de cet article.
  • Distillerie / Marque : Paul Devoille
  • Type de produit: Absinthe
  • Déscription: Boisson spirituese
  • Pays d'origine: France
  • Responsable de la mise sur le marché: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
  • Quantité nette: 70cl
  • Taux d'alcool: 68% vol
  • Mode d'emploi: Avec eau
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Poids : 1,44 kg
Poids volumetrique : 1,15 kg

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Plus de détails

Distillerie / Marque: Paul Devoille
Région: Fougerolles
Type de produit: Absinthe
Marque: Paul Devoille
Alcool de base: Alcool neutre
Déscription: Boisson spirituese
Couleur de l'absinthe: Verte
Pays d'origine: France
Procédé de production: Distillation
Bouchon: Bouchon en liege
Authentique: Oui
Responsable de la mise sur le marché: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
Quantité nette: 70cl
Taux d'alcool: 68% vol
Mode d'emploi: Avec eau

Évaluations de clients pour (7)

2 mars 2018

La meilleure absinthe Devoille à mon avis. Toujours un plaisir à déguster.

16 févr. 2018

Sehr guter Absinthe mit schönem Aroma und schöner hellgrüner Farbe.
Mein persönlicher Favorit ist allerdings der Absinthe Amer 72 von Lemercier.
( Hatte noch keinen besseren )

1 mai 2017

I've tried most of the top 20 absinthes on wormwood society at this point. This is one of the most balanced and pleasant to drink.

23 déc. 2016

Pas encore goûté car c'est un cadeau de Noël.
Très bien emballé. Par contre aucun paquet cadeau de prévu. Dommage....

10 avr. 2016

Ordered a bottle last year and put it in storage. After couple months the bright green turned to a darker, more browned green. Now its been a year since the release so I've opened my bottle, and I read the other reviews as well. My opinion... there's something special about this absinthe!

It is so rich in green when you pour and so heavy in botanicals that to my experience the louche was a actually a bit slow and took more water to lighten, but it lightened to a rich green like I have never had before. I've ordered a few good bottles from this site and the taste in this one is very unique, but don't let it put you off.

After a bit of my glass and a few minutes to relax.... wham it hit me. The sensation is as unique as the flavor, and just as rich as the green. Enjoy the herbs and the alcohol, an excellent balance. Hoping to have more extra money soon to order one more of these, as well as another bottle of the Septente 7!

4 juin 2015

Not bad but, honestly, rather disappointing for a special edition absinthe. Certainly a more refined and complex version of Paul Devoille's characteristic taste but the louche suffered considerably, barely reaching Lemercier's levels of body and if there was something Paul Devoille didn't use to disappoint at was the louche (probably avoiding star anise at all didn't work all too good for them). It's ok as a one time experiment or for the sake of collecting but I don't see this making a mark in the full run.

17 mai 2015

A lovely and beautifully crafted absinthe. It is not a powerhouse yet it packs a lot of flavor. Beautiful peridot color, quick and vibrant louche, extremely fragrant aromas, and superbly balanced taste profile. Extremely complex and with a lovely, lingering aftertaste. Even the bottle and label are appealingly classic in presentation. I am sufficiently hooked that I've already ordered a few extra bottles. I think this will benefit from a couple of years of aging. First rate absinthe from a top producer.

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Paul Devoille, France

devoille_distillery

La distillerie Paul Devoile est une entreprise familiale fondée en 1859 et toujours établie dans la petite ville de Fougerolles en France.

1859 : Xavier Devoile crée la distillerie qui sera reprise plus tard par son fils, Paul. Paul travaillera avec acharnement et passion afin de développer au mieux le commerce familial, et c'est pourquoi l'entreprise porte encore son nom aujourd'hui. Paul Devoile était aussi un homme d'influence à Fougerolles et il occupa ainsi, pendant une longue période, le poste de maire de cette ville.

1925 : Paul Devoile lègue la distillerie à son gendre, Raymond Gouttefroy qui dirigera alors l'établissement avec le même dévouement que son beau-père. Raymond tomba rapidement amoureux de l'art de la distillation et sera à l'origine de la mise en place de la législation concernant la distillation de la framboise et obtiendra le droit de distiller la Poire William en France au début des années 60 (la distillation de la Poire William était interdite en France avant cette date).

1986 : La distillerie sera transmise à René de Miscault qui apportera de nombreuses modifications à la gestion de l'entreprise, qui élargira la gamme des produits et qui ouvrira la distillerie Paul Devoille au public.

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