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Absinthe Absinthe Blanche Neige 53% - 50cl

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Blanche Neige a obtenue la médaille d'or au concours de dégustation des Absinthiades 2014.

L'absinthe Blanche Neige est une absinthe délicate et raffinée, entre tradition et modernité, obtenue grâce à un savoir faire inégalé.
Notre but a toujours été de vous faire découvrir des spiritueux de grande qualité. Cette fois-ci, Nous avons décidé d'aller encore plus loin en développant notre propre gamme de spiritueux afin de pouvoir avoir un contrôle toujours plus précis et pouvoir ainsi vous garantir un degré de qualité sans pareil. Nous proposerons des alcools classiques respectant les règles depuis longtemps établies et d'autres repoussant les limites des traditions en apportant une touche de créativité.

Nous sommes ainsi fiers de vous présenter la première de cette série de boissons exceptionnelles, l'absinthe Blanche Neige.

L'absinthe Blanche Neige est déjà un véritable classique, de sa recette à la manière dont elle est distillée, tout est authentique.

Lorsque nous avons commencé à approcher certains distillateurs pour créer cette absinthe ensemble, il nous est vite apparu que la plus à même d'apporter la touche spéciale que nous souhaitions était Gaudentia Persoz. Gaudentia fait partie des meilleurs distillateurs au monde et a réussi à rapidement s'imposer comme un acteur de poids grâce au succès de ses propres produits.

La Blanche Neige est élaborée à partir d'une recette ancienne retrouvée dans les archives personnelles de Jean-Michel Persoz, le mari de Gaudentia, et dont la famille a une longue histoire dans la distillation de l'absinthe dans le Val-de-Travers en Suisse, haut lieu historique de la fée verte. Cela fait d'elle une véritable absinthe bleue traditionnelle.

Ce qui rend la Blanche Neige unique est cependant l'ajout d'un ingrédient, précieux et rare, réputé pour ses incroyables qualités aromatiques. Cet ingrédient n'est autre que le génépi, cette plante poussant sauvagement dans les montagnes des Hautes-Alpes en France. Gaudentia fut tout de suite emballée à l'idée de tester la distillation avec du génépi, et mit toute son expérience à profit pour trouver le dosage parfait afin d'affiner la recette historique.

Trouver ce dosage aura été un véritable défi et nous aura demandé plus d'un an de travail. Ainsi avons-nous lancé 6 séries de distillations avant d'être entièrement satisfaits du résultat.




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Note de dégustation:

Couleur : Claire, avec un subtil reflet vert/jaune laissant présager de sa richesse en herbes.

Arômes : Une fraîche brise alpine rappelant les grandes prairies de montagne se dégage avec des notes fruitées et féminines.

Louche : Se forme agréablement pour devenir complètement opaque, blanc sans devenir crayeux. Prenez soin de ne pas ajouter l'eau trop vite.

En bouche : Bien équilibrée. Une touche délicatement sucrée viens effleurer la langue, laissant les saveurs subtiles d'anis se développer ainsi qu'une plaisante touche d'amertume de la grande absinthe sublimée par les arômes fins du génépi.

Finale : Très lisse et soyeuse en bouche. Une bonne longueur avec une pointe sucrée et douce. Riche sans être imposante, elle intéressera sans aucun doute les amateurs éclairés pour sa finesse et les débutants pour sa douceur.

Découvrez la note de dégustation de l'expert en absinthe Marc Thuillier ici.

Prix

MÉDAILLE D´OR - Absinthiades 2014

- Savourez dans un premier temps votre absinthe Blanche Neige sans sucre. Ensuite, selon votre goût, rajoutez-en éventuellement. - Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

- Savourez dans un premier temps votre absinthe Blanche Neige sans sucre. Ensuite, selon votre goût, rajoutez-en éventuellement. - Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

- Savourez dans un premier temps votre absinthe Blanche Neige sans sucre. Ensuite, selon votre goût, rajoutez-en éventuellement. - Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

Comment déguster

- Savourez dans un premier temps votre absinthe Blanche Neige sans sucre. Ensuite, selon votre goût, rajoutez-en éventuellement. - Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.



À partir de 18 ans. Ce produit contient de l'alcool et ne peut être vendu à des personnes de moins de 18 ans. Par conséquent, votre âge légal sera vérifié lors du processus de commande. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
  • Distillerie / Marque : RUEVERTE
  • Type de produit: Absinthe
  • Description: Boisson spiritueuse
  • Pays d'origine: Suisse
  • Responsable de la mise sur le marché: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
  • Quantité nette: 50cl
  • Taux d'alcool: 53% vol
  • Mode d'emploi: Avec eau
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Distillerie / Marque: RUEVERTE
Région: Val de Travers
Type de produit: Absinthe
Marque: RUEVERTE
Alcool de base: Alcool neutre
Description: Boisson spiritueuse
Couleur de l'absinthe: Absinthes blanches
Pays d'origine: Suisse
Procédé de production: Distillation
Authentique: Oui
Responsable de la mise sur le marché: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
Quantité nette: 50cl
Taux d'alcool: 53% vol
Mode d'emploi: Avec eau

Évaluations de clients pour (17)

16 janv. 2020

i have had this before however i am saving the bottle i have for after I take a young lady ice skating as i feel the snowflake type design would fit perfectly with a winter theme also thinking about .having some hot chocolate with as suggested by the monks some chat ruse both after the skating of course

6 déc. 2019

Nice, smooth, and enjoyable. One of my favorites. And continual thanks for your service :) .

29 oct. 2019

One of the best, in my opinion. I don't drink absinthe frequently, but when I do, this is my go-to favorite.

25 sept. 2018

pour avoir goûté une cinquantaine d'absinthes blanche, cette douceur de neige approche de la perfection.
Avec un développement aromatique en retour de bouche époustouflant et son incroyable légèreté.
Vous ne saurez simplement plus en boire une autre. La meilleur blanche tout simplement.

Quelle maîtrise bravo !

27 juil. 2018

Ich kenne den Absinth, feiner Geschmack, leicht
Prompte Lieferung

18 juin 2018

Although I have only discovered absinthe, your site has enabled me to enjoy brands I would never see here in Hawaii. Simply put. Blanche Neige is my favorite La Bleu! I will always keep this on hand! It is refreshing and balanced in flavor. I louche about 2 1/2 to 1 and float a couple of medium ice cubes in my Grande Goblet Absinthe Glass and watch the sun set. This offering from Gaudentia Persoz Distillery does not need any sugar. But if you need some, use sparingly on this naturally sweetie pie of an absinthe!!!

12 janv. 2018

Sehr guter Einsteiger Absinth... auch für Kenner sehr zu empfehlen

14 févr. 2017

Great tasting and good buy for the money. Shipping was pretty quick coming from overseas.

27 déc. 2016

Elle a un profil aromatique typique des bleues du Val de Travers et son coté rond, doux et féminin en fait une absinthe particulièrement recommandable. Une vraie absinthe, une vraie suisse, addictive, en phase avec nos goûts contemporains.

20 déc. 2016

Schneller Versand. Sehr guter Absinth. Hat alles super geklappt. Ich werde sicher wieder bei ihnen einkaufen.

16 déc. 2016

Excellent produit. Un vrai plaisir de le déguster. arômes très équilibré. Seul défaut/ Il n'y a que 50 cl dans la bouteille!

11 déc. 2016

Eine sehr gelungene Eigenkomposition nach "altem Rezept" durch Absinthes.com. Ich habe Ihn mir gekauft, da er im Angebot war. Mit oder ohne stimmt der Preis aber.

Destilliert wird der Absinthe durch Frau Gaudentia Persoz. Sie produziert selber auch hochwertige Varianten. So kenne ich z.B. auch den Green Velvet im höherpreisigen Segment.
Dieser hier schmeckt mir etwas besser.

Die Flasche ist geäzt stumpf/milchig. Sieht super aus. Der Teil vorn ist direkt ein Aufdruck auf die Flasche, hinten ein Etikett in deutscher, französischer und englischer Sprache. Hier wird ein Korken als Verschluss verwendet. 100% Natur. Sieht toll aus, mag ich aber nicht so. Ich hatte schon Reste vom Kork am Verschluss. Muss man aufpassen, das diese nicht in den tollen Absinthe rieseln.

Der Geruch ist pur sehr angenehm, blumig trifft es wohl. Sehr außergewöhnlich. Vielleicht riecht man hier auch schon die Spezialzutat - Génépi. Leider kenne ich keine weitere Spirituose dieser Art und kann es nicht qualifiziert beurteilen.
Pur stellt sich nach gutem brennen (und dabei hat der gute nur 53%) sehr schnell ein süßer, wenig bitterer Geschmack ein. Macht einen guten Eindruck, auch pur!
Die Farbe ist wie hier beschrieben, gelblich grün - aber sehr blass.

Der Loucheeffekt tritt sehr rasch ein und bildet einen dichten, weißen Nebel. So soll das sein. Der Geruch wird noch frischer, noch blumiger - das "Geheimnis" - vermutlich der Génépi tritt zurück.
Verdünnt - ca. 1:4 - 1:5 - wird der süße Geschmack bestätigt. Ein Super Resultat! Er ist wenig bitter, also muss es wohl vom Fenchel kommen. Offiziell wird von Wermut gesprochen. Das kann auch sein, aber so süß müsste bei Wermut etwas bitteres hervorrufen. Meine Erfahrung. Aber hey, Hauptsache es schmeckt.
Im Abgang bleibt er süß, kein bisschen bitter und/oder brennend. Erinnert tatsächlich an Fencheltee. Aber auch darüber hinaus schmeckt man Anis und im Hintergrund etwas mir unbekanntes - ich schiebe das jetzt hemmungslos auf den Génépi :D

All in All eine sehr gelungener Absinthe. Auch Danke für das Geschenk dazu - ein Absinth Löffel aus Edelstahl. Passt zu dem Muster der Flasche, auch wenn ich ein zuckern als überflüssig empfinde.

Zum Preis von 60€ geht der gute Schluck klar, im Angebot vom 54€ + 8€ Löffel alle mal.
Ich vergebe keine vollen, aber annähend 5 Sterne :)

14 mai 2016

Geniesse gerade ein Glas davon! Genau mein Geschmack.

24 mai 2015

I am by no means an absinthe expert. I taste something and see if I like it or not. I can't detect subtle notes in flavor or aroma. I do, however, base my purchases on reviews of others and personal research.

This was recommended to me when La Clandestine was out of stock on the basis that it was similar. I had already tasted it before though so it was already on my shelf when this happened.

Yes, it is similar indeed. Yet, tasting the two, you will notice a difference. If that difference is of positive or negative nature is up for you to decide.

This is of of the same quality and I will keep this in my selection. Good stuff!

24 mai 2015

Je ne suis certes pas un expert de l'absinthe. Je goûte, et j'apprécie ou non. Je ne sais pas décrire les saveurs subtiles ou arômes. Mais je base mes achats sur les commentaires lus, et sur ma recherche personnelle.

Celle absinthe m'a été recommandée quand la Clandestine était hors-stock, car elle s'en approche. Je l'avais déjà goûté avant, et elle était déjà sur mon étagère quand c'est arrivé.

Oui, elles sont en effet similaires. Pourtant, en dégustant les deux, vous remarquerez une différence. Une différence positive ou négative, c'est à vous d'en juger.

Mais elles sont d'une qualité semblable, et elle fait donc toujours partie de ma sélection. Bon produit!

6 déc. 2014

Absolutely the best tasting absinthe I have ever tried (I've tried around 30 different kinds). Hopefully that speaks for itself;) Any other brand is going to have one hell of a time winning over my taste from this one.

Now absinthes.com has to come out with a verte!

6 déc. 2014

Assurément la meilleure absinthe que je n'ai jamais goutée (et j'en est goutée environ 30 différentes). Je pense que cela suffit à décrire ce que j'en pense ;)
Bonne chance aux autres marques pour gagner ma préférence sur celle-ci.

Maintenant, absinthes.com doit sortir une verte !

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